Perjalanan Pabrik Mie Legendaris Berusia 87 Tahun di Bogor yang Menghasilkan Mie, Si Serbaguna yang Kini Terancam Gulung Tikar
pabrik-Tama66/pixabay-
Salah satu pabrik tersebut terletak di Kota Bogor, Jawa Barat, dan telah beroperasi selama 87 tahun—bahkan lebih tua dari usia Indonesia pasca kemerdekaannya.
Pabrik mie legendaris ini dikelola oleh generasi ketiganya, seorang wanita bernama Ci Mira.
Dia mewarisi pabrik ini dari ayahnya, yang meneruskannya dari kakeknya.
Meski telah bertahan begitu lama, pabrik ini menghadapi tantangan besar saat pandemi melanda.
Dahulu, pabrik ini memiliki banyak karyawan dan produksi yang stabil.
Namun, pandemi menyebabkan penurunan permintaan dan kesulitan operasional yang signifikan, hingga akhirnya menyisakan hanya satu karyawan, seorang bapak paruh baya yang telah bekerja di pabrik ini selama lebih dari 50 tahun.
Pabrik mie ini tidak hanya memiliki sejarah yang panjang, tetapi juga ciri khas yang membedakannya dari pabrik-pabrik mie lainnya.
Metode produksinya tetap tradisional, tanpa bantuan mesin canggih atau teknologi modern.
Semua proses dilakukan dengan tangan dan menggunakan alat-alat tradisional, yang membutuhkan keahlian dan kesabaran.
Selain itu, pabrik ini juga terkenal karena komitmennya terhadap kualitas.
Mereka hanya menggunakan bahan baku premium, tanpa pengawet dan bahan kimia apa pun.
